Menu à 46 euros

Mise en bouche

Foie gras, potimarron, graines de courges torréfiées
ou
Saint jacques, marinées au piment d’Espelette, snackées sur crumble et pickles de légumes

Médaillon de canette, mousseline à la sarriette, crème de girolles
ou
Filet de bœuf poêlé de la Maison Bertrand , poivre à la poudre de cèpes

Faisselle au miel de La Caunette
ou
Assiette de fromages et sa gelée de romarin

Dessert au choix

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