Menu à 25 euros

Mise en bouche

Marbré de chèvre frais du Domaine de Combebelle,
poivrons marinés et tapenade, sur carpaccio de cougettes
ou
Soupe fraîche pastèque et melon,
gelée de Muscat de Saint Jean de Minervois, Sorbet melon

 Moelleux de Cochon en cuisson basse température 24 heures, jus de romarin
ou
Saumon au citron noir, concassé de cacahuètes grillées

Assiette de fromages
ou
Faisselle au miel de Minerve
ou
Dessert au choix

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