Les entrées

• Foie gras mi-cuit, pain au curry noir et compotée de bigarade * - 12,00 €

• Brioche, œuf parfait et crème de lard fumé - 08,00 €

• Saumon Gravlax, pickles de légumes * - 09,00 €

Les plats

• Moelleux de Cochon en cuisson basse température 24h, crème de champignons, pommes de terre et légumes de saison * 11,00 €

• Médaillon de Canette basse température, mousseline de volaille aux raisins, baies de genièvres et châtaigne, pommes de terre et légumes de saison * 12,00 €

  
  
  

Les desserts

• Pomme roulée, rôtie au four et pâte de coing * 06,00 €

• Fondant chocolat Valrhona, caramel au beurre salé 06,00 €

• Entremet mousse vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé 06,00 €

Les entrées, plats et desserts suivis d’un * sont sans gluten ou peuvent être adaptés

Le pain du Chantovent avec ou sans gluten 0. 40 cts pièce